ピザの簡単でおいしいレシピを教えちゃいます
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一般的な作り方は、ピザ生地の上に薄くトマトソースを塗り、野菜やハム・ベーコンなどの具とチーズをたくさん乗せる。
オーブンで焼き、生地に火が通ってチーズに軽い焦げ目がつけば出来上がり。
ただし、トマトソースを使わないピザや、チーズを使わないピザもある。
ピザ生地にも色々ある。パン生地やパリパリのクリスピーもおいしい。
トマトソースを使わないものをビアンカと言う。
元々はイタリア料理であるが、今や世界的に広く食べられている料理の一つである。
ホットドッグやハンバーガーに並ぶアメリカの国民食的位置づけにもなっている。
日本にはアメリカ風のものが当初紹介されたが、1980年代からのイタリア料理ブームに伴いイタリア風
のものも広く知られるようになった。そのため、特にイタリア風のピザのことを「ピッツァ」と
呼んで区別することがある。しかし英語にはこのような区別はなく、"Pizza"は「ピッツァ」と発音される。
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ホットケーキミックスを使った簡単ピザレシピを紹介します
野菜はは薄切りにする。
ボールにホットケーキミックス、強力粉、サラダ油を入れる。
水を加えてよく混ぜます。
ひとまとまりになるようにこねます。
生地に打ち粉をして、直径25cmくらいの大きさに麺棒で
のばします。
生地にトマトソースを塗り、ピザの具を乗せる。
250度のオーブンで20分程焼いて出来上がり。
ピザに使う具材はお好みですピーマン、トマト、コーン、たまねぎ、オリーブ、
マッシュルーム、パセリ、オレガノ、ブロッコリー、ポテト、アスパラガス、なす、
ほうれん草、ハム、ソーセージ、サラミ、ペパロニ、ベーコン、チキン、
コンビーフなど火の通りやすいように薄切りにします。
シーフードピザにしたい場合はいか、えび、ツナ、アンチョビ、ほたて、カニを入れます。
○ 餃子の皮を使ったかわりピザレシピ
ピーマンやベーコンは薄くスライスしておく。
餃子の皮にピザソースを塗り、コーン・ベーコン・ピーマン・チーズを乗せて
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
餃子の皮が余ったら、冷凍しておけばまた使えます。
○ もちピザレシピ
切り餅の上にトマトソース・ピーマン・チーズを乗せてオーブントースターで
チーズがとろけるまで焼く。(電子レンジでも出来ます)
お餅もチーズもふくれてきたら出来上がりです。
○ 食パンピザレシピ
食パンにケチャップを塗り、ハムやウインナー・チーズを乗せて
オーブントースターでこんがりするまで焼く。